Росстандарт ведёт разработку нового национального стандарта игристых вин, который заменит общий документ 2017 года и усилит контроль качества от сырья до бутылки. Сейчас ГОСТ проходит экспертное обсуждение перед утверждением.
Руководитель направления «Народный фронт. Аналитика» Ольга Позднякова рассказала, что в 2020 году вступил в силу закон о виноградарстве и виноделии, который установил правила маркировки и продажи винодельческой продукции. В этом документе было закреплено требование размещать на этикетке напитка надпись «не является вином», если содержимое бутылки не соответствует определённым требованиям. Также эксперт обратила внимание на обязательство при розничной продаже выкладывать такие напитки отдельно от настоящего вина, в том числе игристого и креплёного. Это был серьёзный шаг к повышению качества для всей отечественной отрасли виноделия. При этом эксперт отметила, что тогда тоже озвучивали риски значительного снижения ассортимента и роста стоимости российских вин по сравнению с импортными аналогами, а также предполагали, что мало производителей смогут адаптироваться под требования закона.
«Спустя несколько лет мы видим, что риски практически не реализовались, отрасль развивается. В результате потребители получили уверенность, что если на товаре отечественного производителя написано «вино», то напиток произведён из винограда, в нём нет искусственных красителей и ароматизаторов, оно соответствует классификации по выдержке и по сахару. Кроме того, у них есть возможность осознанно купить напитки с другими характеристиками»,
– рассказала Ольга Позднякова.
По мнению эксперта, разработка ГОСТ для отечественных игристых вин также должна положительно повлиять на качество товара и гарантировать потребителю соблюдение определённых технологических циклов внутри страны.
«ГОСТ не должен глобально повлиять на стоимость вина, наличие напитков или производственные процессы. Он разделит напитки на те, которые соответствуют этому стандарту, и прочие, которые также не будут запрещены к продаже. Выбирать будет покупатель»,
– резюмировала Ольга Позднякова.
Фото: Виталий Тимкив/РИА Новости
