В Госдуму РФ планируется внести законопроект «Об изменениях статьи 2 закона «О пчеловодстве в РФ», который вводит определения «мёд» и «продукция пчеловодства».
На законодательном уровне под определением «мёд» планируется закрепить понятие природного сладкого продукта, образующегося в результате жизнедеятельности пчел. К понятию «продукция пчеловодства» кроме меда также будут относиться пчелиный воск, маточное молоко и другая продукция, определенная документами стандартизации.
Министерство сельского хозяйства РФ и госкомиссия по противодействию незаконному обороту продукции поддержали принятие поправок в закон.
«Законопроект определяет мёд, как природный сладкий продукт питания, который образуется в результате жизнедеятельности пчел, тем самым заменяя понятие «мед натуральный» на «природный сладкий продукт питания», к которым можно отнести и кондитерские продукты, например, – отмечает Сергей Тастан, Председатель правления Национальной ассоциации пчеловодов, член рабочей группы «Пчеловодство» Минсельхоза РФ и член Технического комитета 432 «Пчеловодство».
«Размытых определений быть не должно, так как они могут ввести в заблуждение потребителя. Что такое «природный»? «Природный» – может быть растительного, животного или минерального происхождения, а характеристики «сладкого» есть в ГОСТах. Кроме этого, «продукт питания» так же может быть животного, растительного, микробиологического, минерального, искусственного или биотехнологического происхождения. Поэтому я считаю, что единственно правильное определение, это «натуральный мёд» – продукт животного происхождения в результате жизнедеятельности пчёл, полученный из нектара растений или выделений живых частей растений, либо выделений насекомых, предназначенный для непосредственного употребления в пищу, реализации через предприятия торговли и общественного питания, а также для использования в пищевой промышленности. Определение меда, как «природный сладкий продукт питания» может создать лазейку для легализации фальсификата, поскольку выводит его из предмета регулирования технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевых продуктов и не требует декларирования при реализации меда не на пищевые цели (в качестве сырья для переработки)», — прокомментировал Сергей Тастан.
